冬季，文青們偏愛北方的雪景，而吃貨們，偏愛南方的美食，尤其是那只相貌黑丑的醬鴨，越是寒冷，醬鴨獨有的味道越是在腦海里揮之不去。 

 紹興是一個人杰地靈的地方，出了很多的名人，魯迅先生，秋瑾，范文瀾、朱自清、竺可楨……素有“水鄉，橋鄉，酒鄉”之稱。作為紹興地區出了名的醬鴨，自然也會在這寒冷的冬季帶來屬于它的專屬味道。 

       在諸暨地區生產的醬鴨從鴨子開始就顯得格外與眾不同，用的是入榜《國家級畜禽遺傳資源保護名錄》的紹興麻鴨，有“禽中明珠”的美譽。 

       每年立冬過后是紹興麻鴨最肥嫩的時候。等到時機成熟，商人們會將早已物色挑選好的上品麻鴨拉回家中，分批制作醬鴨，一次做五六十只，數量不多。做好的醬鴨，肉質飽滿，更有清熱解毒、滋補降火，健康養生的功效。 

       年關將至，年貨自然也要快快預備起來。醬鴨、臘腸、魚干等必不可少，抓緊選擇和自己口味的東西帶回家，在家品嘗屬于紹興的年味。