中文|English
 
 
 
新聞中心
  您所在的位置:首頁 > 新聞中心 > 鴨趣閱讀
公司動態
行業資訊
鴨趣閱讀
立秋·秋風起,吃鴨忙
發布人:admin   發布時間:2019-8-8

立秋,農歷二十四節氣中的第13個節氣,更是秋天的第一個節氣,標志著孟秋時節的正式開始。 

秋”就是指暑去涼來。從文字角度來看,“秋”字由禾與火字組成,是禾谷成熟的意思。秋季是天氣由熱轉涼,再由涼轉寒的過渡性季節。 


《月令七十二候集解》:“七月節,立字解見春(立春)。秋,揪也,物于此而揪斂也!绷⑶镆话泐A示著炎熱的夏天即將過去,秋天即將來臨。立秋以后,秋后下一次雨涼快一次,因而有“一場秋雨一場寒”的說法。 


雖然節氣上立秋了,今天也下了小雨,但俗話說“立秋之后,還有秋老虎”?釤岬奶靸合氤匀鈪s擔心被貼太多秋膘?那么鴨肉無疑是最好的選擇。 

《本草綱目》記載其:“主大補虛勞,最消毒熱!庇绕潴w內有熱的人以及體質虛弱、食欲不振者吃鴨肉十分有益。鴨肉的脂肪含量適中分布均勻,容易消化。即便多食也不會像其他肉類一樣瘋狂長膘,簡直是怕長肉的妹子們的福音呀~ 


《白門食譜》中有記載:“金陵八月時期,鹽水鴨最著名,人人以為肉內有桂花香也!币曾喨鉃樵吓胫频奶厣朗硵挡粍贁担厚Y名中外的北京烤鴨,風靡全國的武漢鴨脖,江浙一帶名目眾多的老鴨煲,以及十分著名的南京板鴨和上面說到的鹽水鴨......提起這些膾炙人口的美味簡直令人垂涎三尺呀! 

小編已經迫不及待想去買只鴨子回家烹制了! 

啥?自己烹制的鴨子不好吃?總有股腥味? 

來來來,前排小板凳準備好,小編為你奉上鴨肉去腥小妙招,再不動手只能說明你懶~ 

鴨肉去腥小妙招 

一般人我不告訴他哦 

妙招一 

1. 取半個檸檬的果肉和果汁,涂抹在鴨肉上,來回均勻地按摩至少5分鐘以上。 

2. 炒鍋上火不加油,直接放入按摩好的鴨肉翻炒,將前一分鐘炒出來的鴨湯倒掉。 


用檸檬按摩鴨肉是去腥的關鍵 

妙招二 

1. 將鴨子尾端兩側豬肝色的分泌囊切掉。 

2. 然后將鴨子放入淘米水中浸泡約半個小時。 


那兩個小痘痘就是令鴨肉產生味道的臊豆 

妙招三 

1. 鴨肉洗凈之后,加入2瓣大蒜和一茶匙醋,用適量清水煮開,去掉煮出來的血沫。 

2. 將處理好的鴨子,加入桂花糖、陳皮和足量清水,煮至滾開即可。 


熱水煮沸也是簡單的好方法 

怎么樣,是不是有種豁然開朗的感覺?再也不用皺著眉頭嚼有味道的鴨肉了。 

鴨肉處理好之后,就能放心地準備各種菜肴啦,烹制出媲美各地特色的鴨肉大餐不是夢想!

 
 
版權所有 (c) 浙江國偉科技有限公司 浙ICP備05053008號   | 后臺管理
地址:浙江省諸暨市暨南街道古井路1號 郵編:311800
電話:086-575-87152688  傳真:0575-87152677 網址:http://www.monkeyforestresort.com E-mail:zjgwqy@163.com
性视频的视频大全,青青青国产在线观看手机免费,欧美亚洲日韩自拍高清中文,亚洲图 欧美 日韩 在线